Planung und Organisation eines erfolgreichen Business Caterings

Dieser Artikel geht auf die Planung und Organisation von Business Caterings ein und gibt praktische Tipps und Einblicke aus der Sicht eines Gastronomieberaters mit jahrzehntelanger Erfahrung.

Business

13. Mai 2024 • 2 Minuten

Ein erfolgreiches Business Catering ist der Schlüssel, um bei Veranstaltungen, Seminaren oder Konferenzen einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen. Dabei kommt es nicht nur auf das leibliche Wohl der Teilnehmer an, sondern auch auf eine Atmosphäre, die zum erfolgreichen Austausch und zur Produktivität beiträgt.

Als Gastronomieberater mit jahrzehntelanger Erfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie weiß ich, was ein Business Catering erfolgreich macht und welche Trends momentan angesagt sind.

Business - Trends - Personalisierte Menüs - Buffet-Stationen

Was macht ein erfolgreiches Business Catering aus?

Ein erfolgreiches Business Catering beginnt mit einer sorgfältigen Planung und Organisation. Es gilt Fragen zu klären, wie: Wird ein Buffet oder ein Menü serviert? Wird eine Sonderdiät benötigt? Was sind die Vorlieben der Gäste? Aber auch die Präsentation der Speisen und die Atmosphäre, die das Catering kreiert, spielen eine entscheidende Rolle für den Erfolg.

Aktuelle Trends im Business Catering

Der Trend im Business Catering geht hin zu mehr Nachhaltigkeit und Regionalität. Veranstalter setzen zunehmend auf lokale Produkte und eine CO2-neutrale Ausrichtung ihres Caterings. Ein weiterer Trend sind individuelle Ernährungskonzepte, die auf spezifische Bedürfnisse wie Allergien oder Diäten eingehen.

Praktische Tipps für die Organisation

Ein erfolgreiches Business Catering erfordert eine durchdachte Organisation. Buchen Sie das Catering früh genug, um Stress und Last-Minute-Änderungen zu vermeiden. Beziehen Sie die Präferenzen Ihrer Gäste in Ihre Planung mit ein und bieten Sie eine Vielfalt an Mahlzeiten, um allen Bedürfnissen gerecht zu werden.

Zusammenfassung und Ausblick

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass ein erfolgreiches Business Catering eine sorgfältige Planung und Organisation erfordert. Aktuelle Trends wie Nachhaltigkeit und Regionalität sollten ebenso berücksichtigt werden wie die Bedürfnisse und Präferenzen der Gäste. Mit diesen Tipps sind Sie bestens für Ihr nächstes Business Catering vorbereitet.